パンケーキデー2017年は?由来やイギリス伝統レシピご紹介!

今回は2017年のパンケーキデーと
その由来、イギリス伝統のレシピや
食べ方をご紹介致します!


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パンケーキデーとは?



イギリスのパンケーキデー


パンケーキデーとはイースターに関連した
習慣であり、
イギリスではパンケーキを作って食べるんですね。



イースター•復活祭とは?イギリスの休暇や料理は何するの?


この日の2週間前ぐらいから、
パンケーキ専門店のレストランでは
特別なイベントを宣伝し始めたり、
スーパーマーケットの店頭には
材料が一ヶ所にそろっているので
すぐに買う事ができます。



Breakfast Clubでは
パンケーキデーのイベント開催中です!
ロンドンで朝食を『Breakfast Club』1日中イングリッシュブレックファーストが食べられる



PANCAKE DAYとなっていたら、
ああ〜、もうすぐパンケーキデーなんだなって
思います。
でも、このパンケーキデー
毎年日にちが変更するのです。


2017年のパンケーキデーは?



イースター(復活祭)関連の習慣
2月28日(火曜日)です!



パンケーキデーは告解の火曜日(Shrove Tuesday)と
も言われていて、
イースター(復活祭)関連の習慣なんです。



ここで気を付けてもらいたいのは
毎年イースターの日にちが変わるように
パンケーキデーもイースターの日によって
変更して行きます。
でも、絶対に火曜日です。。



ちなみに、2018年は2月13日(火曜日)になりますよ。



この日にはパンケーキを
食べる習慣の他に、
英国各地ではパンケーキレースという
伝統的なイベントも行なわれるそうです。



どんな競技かと言うと、
プライパンにパンケーキを乗せて走り、
早くゴールに着いた人が勝ち!
途中で裏返すことも競技のルールだそう。
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ロンドンでもレースは行なわれます。
2017年2月28日火曜日
12:30pm~
スピタルフィールドで行なわれるパンケーキレースです。
場所:Great Spitalfields Pancake race
91 Brick Lane, Spitalfields E1 6QL
無料で参加できます。


なぜパンケーキを食べるの?



パンケーキデーの次の日は
灰の水曜日と言われていて
英語ではLent•レントと言われ
日本語では四句節(40日)の断食の時期に入ります。
灰の水曜日〜復活祭の前日の土曜日までが
この四句節と言われる期間です。



ただし、日曜日は数えないので
40日と数えるのですね。
すっごくややっこしい〜。
イースターの日から日曜日を含んだ
46日を引くとレント、四句節となります。



レントの期間は美味しい食事や
卵、肉類、乳製品を避けたり
するので、
その前日にたくさん美味しいものや卵や乳製品を
食べて断食に備える!
っと言う事でパンケーキデーなんですね。



卵、牛乳、砂糖の入っているパンケーキを
食べる習慣ができたのにはこのような理由があるのです。


イギリス伝統のパンケーキレシピ



イギリス伝統のパンケーキレシピ


パンケーキと言われると何を思いますか?
ひかりはホットケーキを想像しました。
でも、イギリス伝統のパンケーキは
フランスのクレープに似た、
膨らまない薄いケーキのことをいいます。



日本やアメリカでは分厚い、
ふわふわの膨らんだホットケーキと
呼ばれるものです。
しかし、イギリスではパンケーキと呼びます。
だから、どこを探してもホットケーキと
言うものはありません。



イギリスのパンケーキは
とってもシンプルで
お砂糖が入っていません。
その代わり、
パンケーキが出来上がるとグラニュー糖とレモン汁を
かけて召し上がります。



ここで、イギリスの伝統パンケーキレシピをご紹介しますね。
作り方はホットケーキやクレープと一緒で
簡単にできますよ。
ひかりは大量に作っておやつにしています。



※小麦粉 250g
※卵 3個
※塩 ひとつまみ
※牛乳 500cc



牛乳と卵を混ぜ合わせたボールと
塩と薄力粉を混ぜ合わせたボールの中に
少しづつ牛乳と卵の液体を混ぜ合わせます。



液体に中に薄力粉を入れてしまうと
ダマになりやすいので、
粉の中に液体を少しずつ
混ぜ合わせて行くようにしましょう。



15分常温で寝かせてから
フライパンを弱火で温めて、
バターを適量に塗って
クレープの厚さに両面焼きます。



フライパンの大きさによって、
枚数は違って来ますが
このレシピだと20枚ぐらいつくれるかと思います。



出来上がったらすぐにグラニュー糖を
さらさらと全体にかけて、
クルクルと筒状に巻いてもOK、
四つに折ってもOK。
その上にフレッシュレモン汁をかけて食べるのが
イギリス流です。


まとめ

パンケーキーデーはどうでしたでしょうか?
キリスト教のお祝いイースターに関係した
行事、習慣です。



イギリスに観光に行った時に
パンケーキデーの表示を見たら
もうすぐレントが始まるんだな、
イースターなんだなと思う事が
できますね。



日本にはない習慣なので、
ひかりも慣れるのに時間がかかりました。
まして、キリスト教のお祝いですから
あんまり知識がなくて、
なんでパンケーキデーなんて
あるんだろうと思っていましたし。



最後までパンケーキデーの記事を読んで頂き
ありがとうございました!

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